鯵とトマトの和風オイル和え大葉風味

Name: 鯵とトマトの和風オイル和え大葉風味
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 鯵 １尾; トマト １/２個; 大葉 ２〜３枚; 生姜（すりおろし） 小さじ１/２杯; ＜ 調味料 ＞; 醤油 大さじ１杯弱; オリーブオイル 大さじ１杯; ブラックペッパー お好みで

Description

大葉の香りが爽やかな逸品
サッパリしててお酒が進むおつまみꕤ

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

鯵

１尾

トマト

１/２個

大葉

２〜３枚

生姜（すりおろし）

小さじ１/２杯

■ ＜調味料＞

醤油

大さじ１杯弱

オリーブオイル

大さじ１杯

ブラックペッパー

お好みで

作り方

1

鯵は三枚におろしたら皮を引いて細切りにします
おろさなくても既にその状態のものだったりがスーパーにあります便利ですね
2

トマトは角切りにします
3

鯵とみじん切りにした大葉、すりおろし生姜を投入
4

醤油、オリーブオイル、ブラックペッパーを投入
ブラックペッパーはお好みでって感じです
5

完成
大葉の風味が良い感じなので早めに食べましょう

コツ・ポイント

・生姜が入ると入らないだと味のしまり感が段違いです必ず生姜は入れましょう鯵だけに
・トマトの角切りは気持ち大きめにザクザクやっちゃった方が後々崩れなくて良い感じです
・大葉２枚使ってますが大葉好きなら３枚、４枚いっちゃっても大丈夫です

このレシピの生い立ち

鯵レシピ

レシピID : 4884476 公開日 : 18/01/16 更新日 : 18/01/16

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く