具沢山！辛すぎない！香ばし食べるラー油！
Description
サクサクの具がたっぷり！香ばしくてピリッと辛い！でも辛すぎないので何にでも合います！意外と簡単に作れちゃいますよ！
sa10ri工房
材料
（2ビン分）
ごま油
100cc
サラダ油
100cc
1本分
☆生姜
1片
大1
鷹の爪
1本
韓国産唐辛子
15g
20g
◎フライドオニオン
20g
◎アーモンドorピーナツ
10g
15g
▲砂糖
小1
▲塩
1g
▲醤油
大1
▲コチュジャン
30g
お好みでブラックペッパーや山椒
少々
作り方
-
-
1
-
アーモンドはフライドオニオン等ほかの具と同じくらいの大きさに刻みます。
-
-
-
2
-
長ネギの白い部分のみじん切り、生姜のすりおろし、小麦粉をよく混ぜます。
小麦粉で生姜葱をコーティングするイメージです。
-
-
-
3
-
今回、ニンニクと玉ねぎは手軽にフライドオニオン・ガーリックを使用しました。
-
-
-
4
-
◎と▲をそれぞれよく混ぜておきます。
-
-
-
5
-
ごま油・サラダ油・②のネギ・種を取り除いた鷹の爪を鍋に入れ、弱~中火にかけて混ぜながら加熱します。
-
-
-
6
-
長ネギに色がつき、カリカリになったら焦げる前に鷹の爪を取り除きます。
-
-
-
7
-
⑥の粗熱が取れたら▲・韓国産唐辛子・◎の順に加えてよく混ぜます。
熱いうちに加えると油が跳ねて危険です！注意！
-
-
-
8
-
煮沸消毒したビンに詰めて出来上がりです！
-
-
-
9
-
簡単レシピ！
厚揚げともやしの食べラーがけ！
相性抜群です！おつまみにも♪
(ID:4884876)
-
-
-
10
-
簡単レシピ！
豆苗ともやしの食べラー炒め！
シャキシャキ美味しい！
(ID:4889649)
-
-
-
11
-
うどんやそうめんに添えても美味しい♪(ID:4933783)
-
-
-
12
-
キャベツの温サラダ！
千切りがたっぷり食べられます！
(ID:4939388)
-
コツ・ポイント
長ネギは色づき始めると焦げるのが早いので、焦げない様に混ぜながら様子を見てください。
生の玉ねぎとニンニクを使用する場合は、長ネギと一緒に揚げてください！
辛さと塩分は控えめなので、お好みで調整してください！
生の玉ねぎとニンニクを使用する場合は、長ネギと一緒に揚げてください！
辛さと塩分は控えめなので、お好みで調整してください！
このレシピの生い立ち
なんだか食べるラー油が食べたいなあと主人がつぶやいたのですが、主人は辛い物がそんなに得意ではないので、食べやすくして手作りしてみました！
sa10ri工房
