マリネした豚バラのステーキ

豚バラ肉は大きめの角煮くらいの大きさに切り、塩胡椒して20分ほど室温におく。その間に蒸し鍋のお湯を沸かす。

蒸し鍋に湯気が上がったら豚バラ肉を重ねて入れ、蓋をして強火で25分蒸す。袋に★を混ぜ合わせてマリネ液を作っておく。

豚肉が蒸し上がったら熱いうちに袋のマリネ液と合わせる。あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩以上漬け込む。

こんがり焼けたら完成！蒸し調理で火は通ってるので大丈夫。味はついていますが、お好みでケチャップと和辛子を添えても合う。