ふわふわロールケーキ♪

ふわふわロールケーキ♪
ふわふわのロールケーキの出来上がり。

材料 (30×30)

薄力粉
50g
4つ
砂糖
40g
牛乳
大さじ2
サラダ油
大さじ1
200ml

1

卵白と卵黄に分けて、卵黄に牛乳とサラダ油を入れて、泡だて器でリボン状になるまで混ぜる。卵黄に薄力粉を振るいいれ、砂糖の半分の量も一緒に入れる。なめらかになるまで軽くまぜる。

2

オーブンを160度に余熱する。

卵白に砂糖を一つまみ入れ、メレンゲをしっかりと作る。角が立ったら、残りの砂糖を入れ混ぜる。

3

メレンゲを少しすくって1に入れ、泡だて機で混ぜ合わせる。残りのメレンゲを3回に分けて1に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。  

4

オーブンシートの敷いた鉄板に生地を流し入れ、表面を平らにして、上段に入れオーブンで15分焼く。生地をしっかりと冷まして、オーブンシートをゆっくりとはがす。

5

写真

生クリームに大さじ2ぐらいの砂糖を入れて、硬めに生クリームを作って、冷めた生地に塗る。

6

端っこからくるくるっと巻いて出来上がり。

コツ・ポイント

巻き方がちょっと下手でした。次は巻き始めをしっかりと巻いてみよう。

このレシピの生い立ち

前回ロールケーキを作った生地をシフォンケーキの様なフワフワな感じにしたくて、シフォンケーキのレシピを参考に作ってみました。
サラダ油を入れるとふわふわな感じがでました。
レシピID : 488622 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/18

First tsukurepo mark
写真

手作りラズベリージャムで★フワフワでした☆

チャビ★チャビ

とてもキメが細かくておいしそうです!ツクレポ有難うございます