ゆかりとキャベツのパスタ
作り方
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2
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キャベツがしんなりして、かさが減るまで炒めます。半分くらいにまで減ったら、ゆかりを加えて火を止めます。
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3
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1・2の手順と平行して、スパゲティをゆでます。大きな鍋にぐらぐらお湯を沸かし、塩を投入して、スパゲティを入れます。ゆですぎないように!アルデンテの状態になったら火を止めます。
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4
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スパゲティが茹で上がったら、また1のフライパンに火をいれ、水気をよく切ったスパゲティをフライパンにどさっと加えます。
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5
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味をみてみて、もし塩気が足りないようなら、ここで塩をひとつまみふたつまみ足してください。ゆかりの追加もOKです。このへんはお好みです。 これでできあがりです。
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コツ・ポイント
火の通ったキャベツがとっても甘くておいしいですよ。
私はキャベツの芯の部分が大好きなので
少し大きめに切って、食感を楽しみます。
コツは・・・やはりスパゲティをアルデンテにすること。
茹で上げたあとさらに火を通すので
茹で過ぎるとめんがふにゃふにゃになっちゃう。
自分なりにアレンジして、ゆかり・塩・バターなど
すべての材料の分量はをおこのみでチェンジしてみてください。
私はキャベツの芯の部分が大好きなので
少し大きめに切って、食感を楽しみます。
コツは・・・やはりスパゲティをアルデンテにすること。
茹で上げたあとさらに火を通すので
茹で過ぎるとめんがふにゃふにゃになっちゃう。
自分なりにアレンジして、ゆかり・塩・バターなど
すべての材料の分量はをおこのみでチェンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
もらいものの大量のキャベツの処分に困ったのと
もともとゆかりが大好きなので、どうしたらいいかな~
と考えた末生まれたレシピです。
もともとゆかりが大好きなので、どうしたらいいかな~
と考えた末生まれたレシピです。
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