ふんわりお好み焼き
クックB6YGBT☆
作り方
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1
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キャベツは1㎝角に切る。長芋はすりおろす。シーフードミックスは解凍し、水気を切る。
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2
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イカは食べやすい大きさに切る。万能ねぎは小口切りにする。
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3
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ボールに●を入れ、良く混ぜ合わせる。
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4
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③にキャベツ、シーフードミックス、イカ、万能ねぎ、乾燥小海老、鰹の削り粉を加えて軽く混ぜ、3等分にする。
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5
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フライパンに油小さじ2(材料外)を入れ、中火で熱する。
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8
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お皿に移し、お好み焼きソースを塗りマヨネーズと青のりをかけ、紅しょうがをのせて完成！
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9
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補足①
大和芋や粘り気の強い長芋(ネバリスター)を使う場合は仕上がりが固くなるのを防ぐため大さじ1の水を入れてください。
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10
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補足②
乾燥小海老は省いても美味しくできます。
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11
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補足③
シーフードミックス+イカの代わりにシーフードミックス240gでも大丈夫です。
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コツ・ポイント
フライパンに油を入れて中火で熱し煙が出始めたら、生地を入れてください。そうすることで、フライパンに生地がくっつくのを防げます。
裏返す時はお皿を生地にのせ、フライパン、生地、お皿毎ひっくり返すと簡単、きれいにできます。
裏返す時はお皿を生地にのせ、フライパン、生地、お皿毎ひっくり返すと簡単、きれいにできます。
このレシピの生い立ち
魚介を贅沢に使ったお好み焼きが食べたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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