豚肉のバルサミコ南蛮漬け（減塩レシピ)

豚肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶします。

かぼちゃ、れんこんは5mm暑さに切ります。

バルサミコ酢、醤油、砂糖、酒、水と生姜のすりおろしを合わせておきます。

焼いている間に鍋で南蛮ダレを温めておきます。

かぼちゃ、れんこんに焼き色が付いたら、南蛮ダレに入れていきます。(鍋の火は消してokです)

豚肉も色が変わる程度に焼き、タレに漬けます。