春菊としらすの和風サラダ

Name: 春菊としらすの和風サラダ
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 春菊 ４〜５本; 玉ねぎ（小） １/２玉; しらす ５０ｇくらい; オクラ ２本; ＜ 調味料 ＞; 【生姜ポン酢ドレッシング】; ☆ぽん酢 大さじ２杯半; ☆オリーブオイル 大さじ１杯; ☆砂糖 小さじ１/２杯; ☆生姜（すりおろし） 小さじ１/２杯; ☆炒りごま お好みで

Description

春菊は生でも美味しい！！
生姜ぽん酢ドレッシングでさっぱりとしたサラダに

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

４〜５本

１/２玉

５０ｇくらい

２本

■ ＜調味料＞

■ 【生姜ポン酢ドレッシング】

☆ぽん酢

大さじ２杯半

☆オリーブオイル

大さじ１杯

☆砂糖

小さじ１/２杯

☆生姜（すりおろし）

小さじ１/２杯

☆炒りごま

お好みで

作り方

1

玉ねぎは薄切りして水にさらして辛味を抜く
2

春菊は食べやすい長さにカットして水にさらす
3

オクラは板ずり後ガクの部分だけ落として塩茹でして半分に切る
（縦半分に切ってますが切り方とか別に好きにして下さい）
4

【生姜ぽん酢ドレッシング】
☆の材料をまぜるだけ
5

春菊→玉ねぎ→しらす→オクラを盛ってドレッシングをかけて完成

コツ・ポイント

・切って盛り付けるだけなんでコツなんてないです
・サラダとはそんなもんです
・ひとつだけ
・春菊は水にさらした後でしっかりと水気をきる
・野菜は全て水気をしっかりきるのが重要

このレシピの生い立ち

春菊生食レシピ

レシピID : 4889291 公開日 : 18/01/24 更新日 : 18/01/24

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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