スタミナ鰯の香味揚げ
熊本県水産振興課
作り方
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1
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イワシは頭、ハラワタ、骨を取り除き、ひと口位の大きさに切る。
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2
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①に生姜パウダー、ニンニクパウダー、塩コショウをして、下味をつけておく。
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3
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②に片栗粉を薄くまぶし、油でカラリと二度揚げをする。
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4
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調味料Aを煮詰めて③をからめて、小ネギとゴマを散らす。
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5
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皿にベビーリーフ、ミニトマトをあしらい、④を盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
熊本地魚料理コンテストに応募いただいたレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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熊本県水産振興課
