坦々大根麺

坦々大根麺
2018年2月21日(水)放送『ヒルナンデス!』にてスザンヌさんが調理しました。

材料

大根
400g
豆腐
200g
1/2カップ
こしょう
1つまみ
1つまみ
鶏ガラスープの素
大さじ1
2カップ
大さじ3
塩・胡椒
各 少々
食べるラー油
小さじ4
☆ひき肉あん
豚ひき肉
80g
ねぎ(みじん切り)
大さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1

1

大根をスライサーで千切りにする。

2

鍋に水、鶏ガラのスープの素、千切りにした大根を入れて火にかける。(大根の葉は茹でてみじん切りにする)

3

豆腐と生クリームをボールに入れて、混ぜておく。

4

大根がしんなりしてきたら、崩して生クリームを加えた豆腐・すりごまを入れて、塩・胡椒で味を調える。

5

耐熱容器に☆の材料を全て入れて、ラップをし、電子レンジで1分半加熱。(取り出す際は容器が熱くなっているのでご注意を)

6

1分半加熱したら、一旦取り出し、混ぜてから、さらにラップ無しで20秒加熱する。

7

器に大根麺を盛り、④をかけ、ひき肉あん、大根の葉をのせ、ラー油をかければ完成。

コツ・ポイント

大根麺で低カロリー!ヘルシー担々麺です!

※ひき肉あんを作る際は、
耐熱容器が熱くなる可能性がある為
素手で取り出したりしないように。
火傷にご注意ください。

このレシピの生い立ち

テーマの3食材
「大根」「豆腐」「生クリーム」
スザンヌさんオリジナルレシピ
レシピID : 4891027 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ʚMizukiɞ 2018年02月21日 13:00
作ってみたいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)