フワフワ半熟オムライス

玉葱・ピーマンを粗めのみじん切りにする。
にんじんは火が通りにくいので細かいみじん切りにする。
ベーコンは1ｃｍ幅に切る。

フライパンを中火にかけて油（分量外）を入れてベーコンを炒める。
ベーコンに火が通ったら1の野菜を加えて炒める。

野菜に火が通ったら塩コショウとケチャップを入れて全体にしっかり味をなじませる。

玉子をボウルに割りほぐし、牛乳と塩コショウを加えよく混ぜる。

フライパンを火にかけ油とバター（分量外）を入れ、バターが溶けたら5の玉子を入れる。
まわりから油を抱き込むように大きくかき混ぜ、弱火にして中が半熟になるようにオムレツに成形する。

4のケチャップライスの上に6のオムレツを乗せたら、真ん中から切込みを入れて開いたら出来上がり。