アップルパイ

オーブンを200度で余熱

芯を取った皮付きりんごを8等分にし、いちょう切りに切る。
切り終わったら砂糖水に漬けておく。

鍋にバター、砂糖を入れ弱火でバターを溶かす。
溶けてきたらリンゴとレモン汁をいれてしんなりするまで炒める。

パイ生地を伸ばし、型にバターを薄くぬる。

パイ生地を型に入れ、パイ底の生地にフォークで数カ所穴を開ける。
フィリングを中に詰めていく。

詰め終わったら格子状にパイ生地を乗せ、溶いた卵黄をパイ生地に塗る。