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豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き

豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置きの画像

Description

甘い玉ねぎと豚肉のうま味が、甘辛いタレと良く合い、かつお節効果で風味とうま味がアップ♪ご飯が進みます。

材料 （2人分）

豚こま切れ肉
180g
料理酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
玉ねぎ
1個
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★みりん
大さじ1
かつお節
少量
青ネギ(小口切り)
少量

作り方

  1. 1

    写真

    豚こま切れ肉は細かく切り、料理酒を揉み込む。玉ねぎは薄切り、★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油をひき中火にかけ、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    玉ねぎをフライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を広げて置き、周りが白っぽくなり始めたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    写真

    ★を加え強火でフライパンをゆすりながら絡め、器に盛り、かつお節、青ネギをちらす。

  5. 5

    写真

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

  6. 6

    ブログにも遊びに来てみて下さい(^-^)→http://misuzu-suzuki.blog.jp/

コツ・ポイント

・豚こま切れ肉は、なるべく広げるようにしてフライパンに入れるようにして下さい（塊のまま入れると、菜箸で小刻みに触り、うま味が逃げてしまう為）
・玉ねぎは、焦げないように火加減に気を付けながら、じっくり炒めて下さい（甘みが増す為）

このレシピの生い立ち

豚肉の炒め物に、かつお節をプラスした物を作りたくて考えました。
レシピID : 4894076 公開日 : 18/01/24 更新日 : 20/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66件 (63人)
2023年12月19日
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ルパンのかあさん☆彡
甘辛味が最高によく合いますね‼️ ご飯に乗っけて丼ものの様に食べても美味しいし、どんどん食べてしまって箸が止まりません😆
#豚こま切れ肉とたまねぎの甘辛炒め #ご飯に良く合う #甘辛味でクセになる #あっさり美味しい
2021年6月8日
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nana_tenjo
家族に好評で、とてもご飯が進みました。また作ります。
#甘辛炒め
2021年5月14日
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りーとぽん
美味しかったです
#美味しい
2021年2月11日
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RoseLife♬
簡単でボリュームもあり味も丁度良くて美味しかったです！！
#美味しい豚こま炒め
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( )
鈴木美鈴
豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き
by 鈴木美鈴