お弁当おかず★ちくわたまごのベーコン巻き
作り方
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1
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ゆで卵は、つぶしてマヨネーズ、塩コショウで和えます。(少し固め仕上げで!!)
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2
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ちくわを縦に切り落とさないように切込みを入れて、そこにゆで卵を詰めます。半分に切ったベーコンを巻いて、つまようじで止めます。
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3
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少し油を引いたフライパンで焼きます。焼いている時、とじ目を下にして、少し置くと、ベーコンがくっつくので、つまようじを抜いても、大丈夫です^^半分に切って、お弁当箱に詰めます。
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4
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コツ・ポイント
ゆで卵は、マヨネーズで和えなくてもいいです。ヘルシーに仕上げたいなら、レンチンでも、いいかもしれません。ゆで卵がちくわの大きさによって、余る場合があります。ありすわんさんいわく、ゆで卵1個でちくわ4本分作れるそうです。ハムでも、おいしくできるということなので、試してみてね^^
焼かずに、オーブントースターでチン!!でもいいかと思います♬
焼かずに、オーブントースターでチン!!でもいいかと思います♬
このレシピの生い立ち
ゆで卵が余っていたので、ちくわに詰めてみました。そして、大好きなかまぼこ屋さんのベーコンかまぼこを意識して、ベーコンを巻いてみました。