アンチョビと野菜のチーズ焼き
Description
野菜とアンチョビをオーブンで焼きます。寒い日の熱々野菜はごちそうです。
材料
(4人分)
1缶(18g)
1個
1/2個
小房5~6個
1/2個
塩(あればハーブソルト)
少々
コショウ
少々
酒(または白ワイン)
大さじ1
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
ハーブ(デイル、ローズマリー)
少々
作り方
コツ・ポイント
アンチョビとオイルサーディンはイワシが違うだけなので、どちらでも大丈夫です。トマトはフレッシュがいいですね。アンチョビと粉チーズの塩味が味の決め手です。加える塩コショウは水分を引き出すためなので少な目で。ハーブがなくても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが売り切れだったので、冷凍ブロッコリーで温野菜を作りました。ハーブを育てているので、デイルやローズマリーはかなり大きめですが、香りがいいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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