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たらこ（真鱈の真子）の炊いたん☆

たらこ（真鱈の真子）の炊いたん☆の画像

Description

たらこを切って炊くと花が咲いたようになり、中まで味が染みて早く炊けます☆

材料

たらこ（真鱈の真子）
片腹(380g)
昆布
10cm角
水
400㏄
★白だし
大匙3
★しょうゆ
大匙2
★酒
50㏄
★みりん
大匙2

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水と昆布を入れ、１０～20分置く。

  2. 2

    写真

    たらこはさっと水洗いし、2cm幅に切る。

  3. 3

    写真

    ①に★を入れ沸騰させる。

  4. 4

    写真

    切ったたらこを一つづつそっと入れる。

  5. 5

    写真

    再沸騰したら落とし蓋をして踊らない程度の弱中火にし、15分煮たら出来上がり♪

  6. 6

    写真

    2022.1.8
    「真子」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

沸騰した煮汁に入れ（生臭くならないようにする為）、再沸騰したら弱中火で炊く事です☆

このレシピの生い立ち

お正月やおもてなしの時は昆布を巻いて炊きますが（レシピID : 4285244 ）、普段は早く炊けるのでこちらの方法で炊いています。
レシピID : 4897701 公開日 : 18/01/22 更新日 : 22/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (1人)
2023年12月6日
写真
E吉☆
今年もこちらで。　昆布とろとろ、お汁も絶品です
#真子の季節 #白だしで上品 #白だし素晴らしい！ #真子の炊いたん
2022年12月28日
写真
E吉☆
またお世話に(‾д‾) 真子と炊くと、とろっとろになる昆布もまた好きでしてね。来年もお世話になります。ぇ
#お世話になるレシピ #真子の季節 #昆布の活用 #とろっとろ #好物のレシピ #家族喜ぶ #冬の定番
2022年12月21日
写真
E吉☆
真子は、白だしベースがお気に入りとなりましてね。うまい！もはや、こちらに頼るだけ、、
#真子 #これからも作ります #昆布の旨味たっぷり #昆布とろっとろ #寒い日に食べたい！ #冬の定番
2022年1月6日
初れぽ
写真
E吉☆
白だしベースの真子、こりゃうまい。昆布たっぷり我が家は、出汁と白だしで煮汁最ッ高(‾m‾)ﾉ 煮汁はわたしのおつまみですw何
#真子 #白だし最強 #炊いたん #昆布旨味 #真子の季節
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★＊みき＊★
たらこ（真鱈の真子）の炊いたん☆
by ★＊みき＊★