いちごのさくふわタルト
混声合唱組曲方舟
作り方
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下準備4、板チョコを溶かしてタルト生地の底に手早く薄く塗る
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4
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ボウルに卵とグラニュー糖(60ｇ)を泡立て器で混ぜる。
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5
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鍋に50℃の湯を沸かし、ボウルを鍋に乗せ、温めながら混ぜる。
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7
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薄力粉を加えてさっくり混ぜる。溶かしたバターを加えて、ざっくり混ぜる。
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8
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生地を型に流し込み、180℃のオーブンで25分焼く。その後、ケーキクーラーへ。
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9
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生地を焼いている間に、いちごを切る。縦に半分に切り、ヘタがあった所にV字の切込みを入れるように切り、ハートを作る。
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10
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生クリームにグラニュー糖15ｇを2、3回に分けて入れ、泡立ててホイップクリームを作る。
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11
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ホイップクリームをチョコが固まったタルト生地に塗り、その上に縦に半分に切ったスポンジ生地を乗せる。
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その上にホイップクリームを塗り、いちごを図のように乗せていく。
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その後粉糖をかけ、アラザンをかけたら完成！！
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いちごの水分でクリームがだれてしまうので早めに食べた方がいいです。
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コツ・ポイント
・ホイップクリームは固めの方がいいです。
・今回はタルト生地は市販のものを使いました。
・スポンジ生地の型は5号のものを使いました。
・今回はタルト生地は市販のものを使いました。
・スポンジ生地の型は5号のものを使いました。
このレシピの生い立ち
学校の授業でケーキ実習、というものがあったのでそれの試作品として作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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