いかぽっぽ【フライパンで簡単調理】

するめいかつぼぬきを、軽く水洗いします。次に内側の中骨を引き抜きます。

いかの胴へ、斜め格子に隠し包丁を入れます。

つけ汁用の醤油と料理酒と、おろししょうがチューブを合わせて、つけ汁を作りその中に②のするめいかを漬けます。《20分以上》

蓋をして2分間焼きます。

蓋を外して、いかをひっくり返して2分間焼きます。

⑥のフライパンから、いかを皿に取り出し つけ汁とタレ用の醤油とみりんを入れて軽く煮詰めます。