栄養たっぷり☆ビーツ ポタージュスープ

ビーツを柔らかくなるまで茹でてミキサーでペースト状にしておく。(冷凍で保存しておくと色々使えて便利です)

1cm幅に切った玉ねぎをバターで焦がさないように炒めて黄金色になったら、ゆでて1cm幅に切ったじゃがいもを入れて炒める。

2に水を入れ5分弱火で煮る。

弱火〜中火にかけ、塩、胡椒、コンソメ、牛乳、生クリームを混ぜながら入れる。(牛乳や生クリームはお好みの量で)

ビーツのりんごと胡桃サラダも作りました☆レシピID:4901036