ガラムマサラビーンズ♪
Description
チリビーンズではなく、ガラムマサラビーンズ。ゴボウがいい味出します！
うっし〜
作り方
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2
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フライパンに、オリーブ油とニンニクを入れる。ニンニクの香りがしたら、すぐタマネギを加え、弱火で、タマネギに透明感が出るまで炒める。
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3
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ゴボウを加え、炒め合わせる。
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4
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豚ひき肉を加え、炒め合わせる。
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5
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豚ひき肉がパラパラしてきたら、酒（出来れば赤ワイン）を加え、次に、●を加え、混ぜ合わせる。トマトは、ホールの場合はフライパンの中でつぶします。弱火で３０分煮込む。
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6
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５を煮ている間に、インゲンのスジを取り、分量外の塩少々が入ったお湯でさっと茹でて、食べやすい大きさに切る。
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7
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６のインゲンを加える。味をみて、醤油（またはダシ醤油）少々と、薄ければ塩も加えて調える。
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8
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もっとスパイシーにしたい場合は、ガラムマサラを加える。火を止める。
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9
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すぐに食べずにしばらくこのまま置いておくと、味の含みが良くなり、増々美味しくなる。食べる直前に７をあたため、器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
手順７では、最後の仕上げに、醤油またはダシ醤油を少しだけ加え、香りをつけます。唐辛子辛さとスパイシーさをもっと強くしたい場合は、手順７でガラムマサラを加えて、好みの辛さに整えてください。
このレシピの生い立ち
根菜が食べたいので、いつもゴボウを入れて作ります。普段は、キドニービーンズを使っています。ガラムマサラで作ると、スパイシーでとても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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うっし〜
