【美的ラボ】浅利のミネストローネ【青汁】

アサリの塩抜きをします。
50度のお湯にアサリがしっかり浸るように入れ、こすり洗いし、15分放置します。

塩抜きしている間に、人参・玉ねぎ・ソーセージ・キャベツを小さめにカットし、オリーブオイルで炒めます。

しんなりしてきたら、塩抜きしたアサリとトマト缶を加え、ひと煮立ちさせます。
コンソメを加え、10分ほど弱火で煮込みます。

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