ミニハンバーグ入りトマト煮込み

ミニハンバーグ入りトマト煮込み
そのまま食べても美味しいハンバーグですが煮込んでも美味しい~♪大豆を入れてボリュームアップ!

材料 (2~3人分)

★合い挽き肉
300g
★玉ねぎ
1/2個
1/2カップ
★牛乳
大さじ2~3
★塩こしょう
少量
トマト
3個
大豆の水煮
1カップ
1カップ
エリンギ、しめじなど
お好きな量
ブロッコリー
お好きな量
●ケチャップ、ウスターソース
各大さじ2

1

玉ねぎはみじん切り。トマトは皮をむいて1~2cm角に切る。ブロッコリーの茎は小さめに切っておく。ボウルに★の材料を全部入れ、ねばりが出るまで混ぜ、一口大にまとめる。

2

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ハンバーグは両面を焼き、余分な油は拭き取っておく。

3

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そこにトマトを入れて軽く炒め、水、コンソメの素、●を入れ沸騰したらきのこ、ブロッコリーの茎を入れ15分ほど煮込む。

4

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最後に茹でたブロッコリーを入れ完成。

コツ・ポイント

ハンバーグは小さくすると火が通りやすいので、時間も短縮できておススメです(^-^) ハンバーグの中にいろんな野菜を入れるのもいいですよ。ちなみにこのときは人参のすりおろしを入れました♪

このレシピの生い立ち

熟したトマトがたくさんあったので。
普段はホールトマトを使ってますが、トマトでも同じくらい美味しかったです。
レシピID : 490222 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/04/19

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煮詰めて高校生のお弁当に入れさせていただきました❤ご馳走様でした

キョク

わぁ、美味しそうなお弁当♪私もマネさせていただきます~^^

08/03/19

First tsukurepo mark
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彩りも良いし、可愛いし、何より美味しい~vv食べすぎちゃいました

*絢音*

つくれぽありがとうございます。美味しそうです^^