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菜の花の和え物

菜の花の和え物の画像

Description

菜の花の苦みに、ぬたの和え衣がよく合います。

材料 （４人前）

菜の花
１束
白ゴマ
大さじ３強
白味噌
大さじ１強
砂糖（お好みで加減）
大さじ１～２
お酢
大さじ２
練りからし
チューブ５ｃｍ

作り方

  1. 1

    写真

    白ゴマをすり鉢ですり、調味料を上から順に入れすりこぎで混ぜて和え衣を作ります（ここで味見）

  2. 2

    写真

    菜の花を茹で(茹で時間1分以内)水で流して食べやすい大きさに切り絞って和え衣に和えます。

  3. 3

    写真

    食べる分だけ、和えて下さいね♪

コツ・ポイント

和えておくと衣が水っぽくなるので食べる直前に、白ゴマを軽く煎ってから擂ると香ばしいです。

このレシピの生い立ち

知人宅で菜の花のぬた和えを頂きその美味しさのファンに、和え衣を自分の好みにしレシピに書き起こしました。
レシピID : 490261 公開日 : 08/01/18 更新日 : 14/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

123件 (111人)
2019年3月27日
写真
ごんべい君
美味しかったです(^o^)

早速のりぴれぽに感激です！うちもこないだ頂きました♪有難う

2019年2月11日
写真
ごんべい君
酢味噌合いますね。美味しかったです(^o^)

春一番の菜の花れぽ♥めちゃ嬉しい！うちも温かくなったらするね

2018年4月3日
写真
ぎんの助
さっぱりほろ苦く 美味しく菜の花が頂けます。リピ決定です

そうそうちょっとほろ苦いところが好い！好みにかなって嬉しい❤

2017年3月30日
写真
たちんぺ
合いますね！美味しかったです！

うちも今めちゃヘビロテです❤それにしても葉の緑さが鮮やか！

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