旨味たっぷり！牡蠣・春菊・えのきの雑炊
柊の花キッチン
作り方
-
-
1
-
牡蠣は流水洗いしザルにあげておく。
冷凍の場合⇒驚き！冷凍牡蠣をぷりぷりに解凍する方法
レシピID : 2934101
-
-
-
2
-
鍋にだし汁300ccを煮立たせて準備しておく。
-
-
-
3
-
春菊（あれば水菜などお好みの残り葉野菜も足しても◎）を洗い、一口大のサイズにカット。
-
-
-
4
-
にんにくを包丁の腹や擂り鉢などで潰す。さらに細かくみじん切りにすると尚良い。えのき茸も5mmくらいに細かく刻む。
-
-
-
5
-
炊いたごはんお茶碗軽く２杯分を水洗いしてザルにあげておく。
※おじやの場合はこの工程なしでもOK。
-
-
-
6
-
別の鍋or土鍋に胡麻油、刻んだにんにくとえのきを投入し、炒める（体を温めたいなど辛くしたかったら唐辛子入れても◎）
-
-
-
7
-
⑥の鍋から香りが立ってきたら、鍋にだし汁、ごはんを入れて煮立たせ、春菊、牡蠣を加えて火を通す。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
春菊が大好きなのでナムル･和え物･ラーメン･うどんなどに入れてよく食べています。牡蠣とえのき茸で雑炊を作ってみたら、あら美味しい^^覚え書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
柊の花キッチン
