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玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。えびは背を開いて、背わたを取る。
フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
白ワインを加え、水分がなくなるまで煮詰め、トマト缶を加えて弱火で20分煮込む。塩、砂糖、黒胡椒で味を整えて火を止める。
別のフライパンでオリーブオイルエビとタコを炒めて、トマトソースを絡めてお皿に盛る。