母直伝☆炊き込みご飯

母直伝☆炊き込みご飯
母が昔からよく作ってくれた炊き込みご飯です。懐かしくて優しい味♪

材料 (米3合分)

3合
にんじん
1本
ごぼう
1/2本
干ししいたけ
1~2個
油揚げ
1枚
ツナ缶
1缶
小さじ1/2
●しょうゆ
大さじ4
大さじ3
●砂糖
小さじ1

1

米は洗っておく。干ししいたけはお湯で戻しておく。にんじん、ごぼう、しいたけは細切り、油揚げは油抜きをして小さく切り、ツナは軽く油を切っておく。

2

炊飯器に米、●の調味料、干ししいたけの戻し汁と水を3合のところまで入れる。ツナを入れ、一度味をみる。薄ければだしの素か塩を少し入れて下さい。

3

具材を全て入れ、炊飯器で炊く。

コツ・ポイント

母は薄口醤油を使ってました。薄口醤油を使う時は塩気が強いのでだしの素を控えるなど調節して下さい。具材はツナの代わりに鶏肉を使ったり、しめじを入れたり家にあるものでOKです。具材の分量も記載の量と違っても大丈夫です。(あくまで目安ですので・・・)

このレシピの生い立ち

この前久しぶりに母の炊き込みご飯を食べたらやっぱり美味しいなぁって思ったので作り方を教えてもらいました。
レシピID : 490392 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/06/08

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