紅茶のパウンドケーキ
❅とーこ❅
作り方
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[下準備]
③薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけておく。
④牛乳を室温に戻しておく。
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ボウルにケーキ用マーガリンとグラニュー糖を入れ、ゴムベラでよくすり混ぜる。ハンドミキサーの中速で5～6分泡立てる。
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5
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Point！
白っぽいクリーム状になるまで。
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6
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たまごを5回に分けて加える。その都度ハンドミキサーの高速で3分ずつ泡立てる。5回目にバニラオイル、牛乳も加えて混ぜる。
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7
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Point！
分離しないよう、しっかりと。マーガリンのかさが2倍になり、艶が出るまで。
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8
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粉類、茶葉を一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉けが落ち着いたら、手を返すように生地を落とし混ぜるようにする。
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9
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Point！
決して練らず、混ぜすぎないように。艶のある生地になるまで。
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パウンド型に生地を入れ表面をならし、数回打ち付けて余分な空気を抜く。中央を凹ませるように表面をならし、両端を高くする。
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170℃のオーブンで45～50分焼く。(残り25分あたりで160℃まで下げ、残り15分あたりで150℃に下げる。)
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Point！
温度が下がるのを防ぐため、途中オーブンは開けないこと。設定温度はご家庭のオーブンのクセに合わせてください。
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真ん中に竹串を刺し、生地がついてこなければ、20㌢の高さから落として焼き縮みを防ぐ。粗熱が取れたら型から外して冷ます。
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<もっと！紅茶感を好む場合>
紅茶のティーバッグと牛乳の分量を2倍にすると溢れんばかりに紅茶の香りと風味が広がります♪
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コツ・ポイント
粉を入れるまではとにかく根気よく混ぜて空気を含ませてあげることが大事、粉を入れてからはいかに手数少なく全体をまとめてあげれるかに重点を置いてます♪
食べてくれる人の喜ぶ顔を思い浮かべながら
愛情を込めて丁寧に…これに尽きます(〃艸〃)
食べてくれる人の喜ぶ顔を思い浮かべながら
愛情を込めて丁寧に…これに尽きます(〃艸〃)
このレシピの生い立ち
焼き菓子が大好きな家族の為に作った、愛情溢れるパウンドケーキのレシピです(*´︶`*).｡.:*♡
娘が大きくなった時に活用して貰いたい…そんな想いも込めて、私なりのコツも添えました(*´ω｀*)ゞ
娘が大きくなった時に活用して貰いたい…そんな想いも込めて、私なりのコツも添えました(*´ω｀*)ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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