冷凍野菜使用！時短！簡単！お椀1杯分豚汁
Description
冷凍野菜を使ってお椀1杯分の豚汁を作りました。基本はレシピID : 4908048のアレンジです
sorairo881
作り方
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100均のレンジ用蒸し器を使用します。
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今回の冷凍野菜はこちらを使用！オカンのお気に入り！もちろん業務スーパーで販売されている冷凍野菜でOKですよ。
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入れる冷凍野菜はお好みで。今日は、人参、レンコン、里芋、ごぼう、しいたけを入れました
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レンチンしたら爪楊枝などで柔らかくなったかを確認し、柔らかくなってたら
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お椀を用意
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適量のお湯を入れます
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鍋にお椀のお湯を入れます
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ほんだしをお鍋に入れます
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お湯にほんだしいれたよ
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火にかけます。強火です
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レンチンして柔らかくなった野菜をお鍋に入れます。この際に食べやすい大きさにカットしてから入れて下さいね
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沸騰してきたら
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火を弱めます
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お味噌はすり切り1杯
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お鍋の中でお味噌を溶かします。最近はお玉も使用しません。味噌を計った大さじスプーンを鍋に入れ少々スプーンで溶いてます
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お味噌が溶けたら完成
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お椀ジャスト1杯です
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2018/2/6追記、根菜やお豆腐などはお水から作る、葉野菜などはお湯から作ると使い分けするようにしました。
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豚バラや根菜などは、お水から炊いた方が旨味が出てより一層美味しかったです。お水でもお湯でも水の量は同じで大丈夫です。
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コツ・ポイント
冷凍野菜を蒸し器でレンチンしてから使うと、基本と同じでお湯から作れますよ。どうしても生のお野菜を茹でたお湯にお味噌を入れて作る豚汁よりは旨味が少ないですが、自分用ならこれで十分。2018/2/6作り方に追記あり
このレシピの生い立ち
一人分だけで、どうしても豚汁が食べたかったんです。冷凍野菜を使えば時短だし簡単に作れるかなぁと
sorairo881
