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①キャベツは粗みじん切り②お好み焼き粉に砂糖、水と牛乳を少しずつ入れて混ぜてそれぞれ冷蔵庫で3時間以上寝かせる。
豚バラ肉を5センチくらいにカットして塩をかけて10分くらい寝かせる
③玉子をの白身を泡立てメレンゲを作りすりおろした長芋と混ぜ合わせる。
①②③と黄身をそれぞれ4分の1に分けて小さな容器で空気を入れるようにスプーンで20秒混ぜる。
フライパンに細かく割ったイカフライ→生地→紅生姜→豚バラ肉の順に乗せて中火で4分返して蓋して4分焼き完成です♪
★くっくん★
