チーズ入りちくわと炒り卵の太巻き 恵方巻
jun120121
作り方
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1
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寿司酢の材料を混ぜます (砂糖と塩が溶けにくいので早めに混ぜておきます)
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2
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薄く油を引いたフライパンに卵を割り入れ砂糖とマヨネーズを加えてよく混ぜてから火をつけて
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4
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かために炊いたご飯に寿司酢を混ぜて粗熱を取ります
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5
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チーズを縦4本に切ります
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6
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ちくわに切り込みを入れてチーズを詰めます(ちくわ1本にチーズ2本です)
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7
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ラップの上に海苔を置き (つやがある方を下にします)
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8
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寿司飯の半量を薄く広げ
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9
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炒り卵の半量を広げ
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ちくわを2本のせ
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ちくわを芯にしてくるくると巻いていきます
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ラップでくるんで海苔がなじむまで置いておきます (2本作ります)
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食べやすい大きさに切って完成です
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お好みで醤油をほんの少し付けて食べてください
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ベビーチーズはお好みのものを(カマンベール入りがおすすめです)
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こんな感じの小さいちくわを使います
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コツ・ポイント
寿司飯と炒り卵を薄く広げるとうまく巻けます
このレシピの生い立ち
節分が近づくと太巻きが食べたくなるので簡単なものを
普通に切って恵方も気にせず食べてます
普通に切って恵方も気にせず食べてます
jun120121
