金目鯛の煮付け

金目鯛は熱湯で湯通ししておく。（魚の臭みを取り除くため）

鍋に全ての調味料と生姜のスライスを入れ煮立て、金目鯛を入れて弱〜中火で10〜15分ほど煮る。