魚のカレーあんかけ　給食

玉ねぎはくし切りに、人参は千切りにする。

フライパンを熱して油を敷き、切り身を入れて中まで火が通るように両面を焦げ目がつくくらいに焼く。

鍋に油を敷き、人参、玉ねぎを炒めて、玉ねぎが透き通ったら水200ccを入れて煮る。

④を２，３分煮込んだら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてから火を止める。

②の切り身を皿に盛り、④を上からかければ出来上がりです。