タラのムニエル トマトソースがけ
作り方
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1
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〜下ごしらえ〜
真たらは流水で軽く洗った後、キッチンペーパーなどで水気を取る。
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2
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真だらの両面に軽く塩、こしょうをまぶす
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3
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真だらの両面に、概ね均一になるように小麦粉をまぶす。
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5
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☆の調味料は予め合わせておく
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6
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〜調理〜
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、小麦粉をまぶした真だらの両面を焦がさないようにしっかり焼く。
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7
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焼いた真だらは一旦皿に上げ、そのままのフライパンで玉ねぎ、パプリカ、しめじを炒める。
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8
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合わせておいた☆の調味料と水をフライパンに入れ、野菜を炒めながらトマトソースを作る。
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9
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皿に上げておいた真だらをフライパンに戻し、ソースに絡めながら温めたら完成。
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コツ・ポイント
タラを焦がさないように焼けば、特に失敗はしないと思います!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました…
トマトを使うのが面倒だったのでケチャップで誤魔化しました…
トマトを使うのが面倒だったのでケチャップで誤魔化しました…