ミニ煮込みハンバーグ

ボウルにひき肉と塩を入れてよく練り、玉ねぎと★を加えてさらに練る。12等分して丸める。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、1を並べて焼き、こんがりしたら裏返し、両面に焦げ目がついたら取り出す。

2のフライパンでしめじを炒め、薄力粉をふり入れてからめ、合わせた☆を加える。

ふたをずらしてのせ、とろみがつくまで時々混ぜながら6分ほど煮る。

粗熱をとり、保存容器に入れる。
食べるときに、あれば生クリームをかけ、パセリを散らす。