麩入り肉吸い

主な材料はこれです。

より濃いだしを出すために袋を破り中身を入れて、火にかけます。沸騰しちゃら弱火で３分煮ます。

キッチンペーパーで濾します。
（濾さなくてもいいです）

牛肉から出るあくを取るだけのために別鍋でゆでるので、すぐにざるに上げます。

だしに、調味料、麩、を入れ、味を調えたら、牛肉を入れ、溶き卵を入れて、出来上がり。

器に入れ、色どりにネギを散らして、いただきます。