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豚ひれ肉のトマト煮込

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Description

豚ひれ肉のトマト煮込み

じっくりコトコト煮込んでいるのでホロっとほぐれるひれ肉！

隠し味にバルサミコ酢を使用しているのでコクもある

材料 （1人分）

豚ひれ肉
100ｇ
玉ねぎ
1/2個
しめじ・エリンギ
各35ｇ
ホールトマト
100㏄（裏ごし）
ソース・バルサミコ酢
大さじ１・小さじ１
塩・こしょう・ローリエ
少々・1枚
パセリ
少々
アルプスの天然水・生クリーム
1カップ・少々
酒または白ワイン
大さじ３

作り方

  1. 1

    １．玉ねぎをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルをひき、きつね色になるまで弱火で炒める。

  2. 2

    ２．そこに豚ひれとキノコを入れ酒、ホールトマトの裏ごし、水、その他調味料を入れとろとろになるまで煮込む
    ３.器に盛り付け生クリームとパセリを散らす

  3. 3

コツ・ポイント

じっくり弱火で煮込む事！圧力なべを使うと短時間調理できるが、肉料理はじっくり煮込むことでコラーゲンも溶け出ておいしく仕上がる

このレシピの生い立ち

トマトが大好きなので豚肉と一緒に煮てみました
レシピID : 491144 公開日 : 08/01/19 更新日 : 09/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (23人)
2014年2月13日
写真
K’sMom
豚ヒレがホロホロでとても美味しかったです！

ありがとうございます♪

2013年8月17日
写真
1987yurin
夏のトマト煮は食が進んでうれしい(*^_^*)美味感謝です！

ありがとうございます♪

2013年2月18日
写真
☆RUN☆
やわらか豚ヒレ～美味しく頂きました！ありがとう♪

ありがとうございます♪

2012年8月21日
写真
コアラのコッコ
やわらかくて、おいしかったです♪

ありがとうございます♪

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管理栄養士Ys
豚ひれ肉のトマト煮込
by 管理栄養士Ys