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長ネギの白い部分(株分けしているところまで)を3cmくらいの長さの輪切りにする。残りの緑の部分はみじん切りにする。
鍋に水と輪切りにした葱を入れて火にかけ、葱に火が通るまで加熱する。
葱がトロッとしてきたら調味料を入れる。春雨を乾燥のまま加え、柔らかくなるまで煮る。火を止める寸前にすりごまを加える。
器に盛り、みじん切りにしておいた葱をのせる。
リピありがとうございます。すっごく嬉しいです〜
夏でも食べたくなりますよね。ありがとうございます。