HB不使用♥もっちりトトロのメロンパン

★強力粉と砂糖、ドライイーストをボウルに入れて混ぜます。
ぬるま湯を半分加えてある程度混ぜます。

★残りのぬるま湯に塩を加えて生地に加えます。
まとまってきたら油とはちみつを加えて混ぜます。
※私はゴムベラで！

★15分くらいしっかりとつるつるになるまでこねます。
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閉じ目を下にして一次発酵。

■薄力粉をふるい入れてヘラで混ぜたら、作りたい色の分だけ生地を等分します。

■それぞれに色素を加えてまとめたらラップにくるんで3〜40分冷蔵庫で寝かせます。
※フリーズドライ苺を入れる時はここで！

★一次発酵を終えたパン生地を６等分に丸めて、ベンチタイムを15分くらい。

■クッキー生地を丸めて潰したら両面にグラニュー糖をふりかけて、整形したパンの3分の2程を覆うようにかぶせます。

クッキー生地が無い部分に溶いた卵を塗ったら、35〜40℃で20分程二次発酵します。

オーブンを170℃に余熱し、18分焼いたら冷まします。