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ストウブ14で白菜ステーキ

ストウブ14で白菜ステーキの画像

Description

シンプルに塩と黒胡椒のみで味付けた白菜の甘さが際立つステーキ、半熟卵を絡めながらアツアツを麦酒とともに^ ^

材料 （小さめ鍋ひとつ分（ストウブ14㎝など））

白菜
1/4のさらに内側半分ぐらい
オリーブオイル
大匙1.5
塩
適宜
黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にオリーブオイル大匙１を引いて、白菜を芯ごとぎゅっと詰める

  2. 2

    写真

    中火で点火して、パチパチ音がしたら弱火で蓋をして5分。

  3. 3

    写真

    少し焦げ目がついた白菜を裏返し、さらに3分蓋をしたまま蒸し焼き。
    卵準備しておく。

  4. 4

    写真

    蓋を開けて真ん中にオリーブオイル大匙半分と卵を割り入れ、もう一度蓋をして2分。

  5. 5

    写真

    火を止め30秒ほど蒸らし、蓋を開けて塩と黒胡椒をかけたら出来上がり。
    卵を真ん中から割って、白菜に絡めながらアツアツを！

コツ・ポイント

卵を入れてからは、半熟のうちに火からおろします。
味付けは最後でOK!

このレシピの生い立ち

今が旬の甘い白菜、スープを作るほど時間がない時に、短時間調理で食べたくてステーキに。調理時間は、およそ10分！
レシピID : 4912532 公開日 : 18/01/30 更新日 : 18/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年6月19日
写真
shiho23
旦那様の火加減に誤差があった為か、若干 生焼けでしたが、美味しくいただきました。次は自分で作ってリベンジします！
#白菜 #Staub
2018年12月29日
写真
☆クローバー134☆
一人用鍋で♪熱々白菜の旨みがジュワ～と溢れ、美味しく頂きました☆

つくれぽありがとうございます！掲載させて頂きます☻

2018年12月25日
初れぽ
写真
105♡
紫白菜、大きめストウブで作りました。シンプルで美味しかったです。

つくれぽありがとうございます！紫白菜とっても美味しそうです！

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( )
alohan
ストウブ14で白菜ステーキ
by alohan