人参嫌いな私のための☆肉味噌キャベツ
Description
人参嫌いな私、肉嫌いな娘、野菜嫌いな息子、偏食気味な主人のために考案したメニューです。
mayuna0710
作り方
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中華鍋にごま油を熱し、5ミリ角ほどに切った人参を弱火でしばらく炒める
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人参の色が少し薄くなったらひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
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こんな感じです。ここで余分な油が気になるようでしたら、キッチンペーパーで拭き取ってください。
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☆を加えて混ぜ、汁気がなくなるまでしっかり炒めます。
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傾けても油が来ません。ここで一旦火を止め味見をして少し濃いかな？くらいの味付けに調節します。肉味噌の完成です。
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ピーマンを入れて2分ほど炒めます。
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キャベツを入れ3分ほど炒めます。
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キャベツがしんなりして来たら完成です。
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コツ・ポイント
人参は肉そぼろ1粒くらいの大きさに揃えると、子ども達が食べてくれます。最後にお皿に肉味噌が残るので、ご飯にかけると美味しいです。
このレシピの生い立ち
嫌いなものが多い家族のために試行錯誤した料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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