アーモンドクッキー(フロランタン)
チャンあす
作り方
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1
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クッキーを作る！
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2
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バターは常温に出しておき、ボールに入れ、白くなるまで混ぜる。
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3
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砂糖を入れ混ぜる
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4
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卵を入れ混ぜる
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5
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小麦粉をふるって混ぜて練る。
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6
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鉄板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、３㌢～５㌢に手で伸ばす。
ある程度麺棒で伸ばしてから鉄板に生地を置いて伸ばした方が楽です
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7
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１８０度にしたオーブンで１５分くらい焼く。
生地を見ながらクッキーを完成させます。
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8
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アーモンドをフライパンに入れ弱火で焼き色が出るまでいる。アーモンドが割れないよう、焦げないように揺らしながら。
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9
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シロップを作る★
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10
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小さな鍋に★を全て入れ、火にかけます。
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11
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バターが溶け沸騰したらアーモンドを加えシロップと絡め少し煮詰めます。
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12
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焼けたクッキーの上にシロップを塗り、アーモンドが満遍なく乗るようにする。
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13
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５分焼く。
足りないようならプラスで焼いてください。
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14
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シロップが馴染んだら暖かいうちに切って出来上がり。
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15
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★たゆさんご指摘、つくレポ有難うございます(^-^)
レシピに煮詰めるを加えさせて頂きました！
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コツ・ポイント
アーモンド煎る、煮る時は割れないよう気を付けてください。 アーモンド好きなのでいつも分量より少し多めに買って作ってます。
砂糖少し減らして作っても大丈夫ですよー。
砂糖少し減らして作っても大丈夫ですよー。
このレシピの生い立ち
子どもの時から好きなクッキー。プレゼントするといつも喜ばれてました。旦那が大好きなので誕生日にはいつも倍量で作ります。(^-^)
大人になりフロランタンって名前って知りました(笑)
大人になりフロランタンって名前って知りました(笑)
チャンあす
