100gでOK♪フライパンで牛肉の卵とじ
Description
安い細切れを使っていつものしぐれ煮に一工夫♪優しい甘辛味付けのお肉を卵で綴じれば子供達にも大好評♬
材料
(2人分くらい)
作り方
コツ・ポイント
火を通すとちょっと硬くなる安いもも肉などの細切れも、細かく刻んで卵を煮絡めることでふんわりボリュームアップ♪あったかご飯にのせて食べてると美味しいですよ♪卵は多めがふんわり仕上がります。生姜の量はお好みでどうぞ。お醤油は卵の色が悪くなるので薄口醤油を使っています。豚コマでもOK!
このレシピの生い立ち
牛肉があまり好きではなかった私に父がよく作ってくれました。我が家は牛丼用などの細切れで作っています。味付けはいつも目分量でしたがレシピアップの為計量しました。卵が絡むと味も円やかになりご飯が進みます。