野菜たっぷり!肉豆腐

野菜たっぷり!肉豆腐
豚肉、野菜たっぷりウチ流の肉豆腐。味がしみているのでご飯のおかずに合う!野菜はあるもので。

材料 (3人分)

豆腐
1丁
豚バラ肉(薄切り)
200g
野菜
白菜
2〜3枚
椎茸
3枚
ニンジン
1/2本
大根
5センチ
長ネギ
1/2本
 
●醤油
大さじ3〜4
●酒
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●塩
小さじ1/2

1

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下ごしらえ。肉、野菜は食べやすい大きさにカットしておく。

2

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鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら野菜、肉を加える。

3

●の調味料を入れ、中火で15分くらい煮る。

4

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野菜に火が通ったら豆腐を切って入れ、弱火で5分ほど加熱。

5

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味見して薄いようなら醤油を足す。完成。

コツ・ポイント

野菜は白菜多めであとは好きな具材を。4で豆腐を入れたらグラグラ煮ずぎない。

このレシピの生い立ち

昔よく定食屋で食べた肉豆腐の味を再現してみました。
レシピID : 491615 公開日 : 08/01/20 更新日 : 17/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/11/24

First tsukurepo mark
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スープがとっても美味しいですねd(⌒ー⌒)!寒い冬にぴったり!!

sugartam2

あったかいおかずなので寒い時期にはピッタリですよね〜♪