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鍋にお湯をわかす。
えのきとしめじを一口大に切る。
お湯が沸騰したら、パスタを入れ、茹でる。
フライパンにえのきとしめじ、バターを入れ、軽く炒める。
サンマの缶詰を汁ごと加え、水分が無くなるまで炒める。
水分が無くなってきたら、しょうゆと塩、パスタのゆで汁を加える。
パスタがアルデンテの状態になったら、フライパンに入れ、和える。
お皿に盛り付けて、刻んだ三つ葉をのせたら完成です。