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お頭を落として、内臓を箸などで掻き出し、血汚れを洗い流します。
鍋に並べたいわしに細切りにしたしょうがを散りばめます。
★を合わせて鍋に流し込み、キッチンペーパーで落とし蓋をして、中弱火でおよそ15分煮ます。
火を止める前にハチミツを回し入れ、もう少し煮ます。
あまり味の濃くない真いわし煮が出来上がりました。