エクレア
misa01290
作り方
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1
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小麦粉をふるう
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2
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オーブンを180度で余熱する
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3
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なべにバター、砂糖、塩、牛乳を入れ沸騰させる。
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4
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火を消して小麦粉を一気にいれ、なめらかになるまで混ぜる。
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5
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再び鍋の底に白い膜がつくまで中火で火にかける。
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6
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生地をボールに移して少しずつ溶き卵を入れる。
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7
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出来た生地を絞り袋に入れて、長さ6㎝に絞る
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8
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オーブンで20分焼く。
（焼き目が足りなかったら1分ずつ焼く）
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9
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生クリームを泡立てる
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10
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焼けたシュー生地をあら熱がとれるまで乾燥させる。
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11
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乾燥したシュー生地の上に人差し指を指した感じで２ヶ所穴を開ける
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12
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その穴からクリームを入れる。
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13
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穴を隠すようにチョコをつける
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コツ・ポイント
生地を絞ったあとに、フォークでスジをつける
このレシピの生い立ち
バレンタインように作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
misa01290
