野菜×冷凍×ポタージュ×ブレンダー
Rさん0413
作り方
-
-
1
-
鍋にオリーブオイルを熱し、そこにニンニクチューブを入れて香りをつける。（ニンニクはおこのみで）
-
-
-
2
-
切った野菜をどんどん鍋に入れていく。火は弱火で。
-
-
-
3
-
オリーブオイルが野菜に絡んだら、野菜がヒタヒタになるまで水を入れる。
-
-
-
4
-
お好み量で、コンソメを入れる。優しい味にしたい時には、コンソメキューブ1個。もしくはコンソメパウダー大さじ1。
-
-
-
5
-
15分、蓋をして煮込む。弱火でグツグツ…。
-
-
-
6
-
火を止めてブレンダーで、具を潰す。お好みの大きさに。
潰したあと、1分ほどグツグツ。
-
-
-
7
-
ポタージュのもとが出来上がり！
これを、スープ用のタッパーに入れて冷凍する。
※ラップを敷いて冷凍してね。
-
-
-
8
-
ポタージュの作り方**♡
-
-
-
9
-
ポタージュのもとを凍ったまま鍋に入れる。蓋をして、火を弱火でかけて解凍する。
-
-
-
10
-
解凍ができたら、牛乳をお好みの量入れる。（少しずつ）
弱火で温める。塩胡椒でお好みの味付けを。
-
-
-
11
-
スープ皿に盛って出来上がり(＾∀＾)忙しい朝にー！
-
コツ・ポイント
好きな野菜で色々試してみてください！カブとか美味しそうですね。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて、大好きなスープにしてみました。ピューレ状にして冷凍することで、日持ちします。単身赴任の夫に食べてもらいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Rさん0413
