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みる貝と白菜の煮物

みる貝と白菜の煮物の画像

Description

少し濃いめの煮汁でみる貝と白菜をパッパと簡単に煮て美味しいおかず

材料 （2人分）

みる貝
200g
白菜
200g
■ 煮汁
水
50cc
しょう油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
オリゴ糖
大さじ1
だしの素(顆粒)
小さじ1
生姜(チューブ)
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    みる貝を食べやすい大きさに切る。白菜は食べやすくザク切り。

  2. 2

    写真

    煮汁を作っておく

  3. 3

    写真

    鍋に煮汁を入れ中火で沸騰するまで温め、みる貝を入れ5分程煮る

  4. 4

    写真

    白菜の硬い部分から入れ5分程煮る

  5. 5

    写真

    葉の部分を入れ全体を混ぜ、量が半分以下になれば火を切る

  6. 6

    写真

    鍋に入れたまま少し常温になるまで置く

コツ・ポイント

やや強めの中火でパッパと煮る。

このレシピの生い立ち

赤貝と白菜の煮物を子供の頃よく食べていた事を思いだし煮てみたかったのですが、無かったのですみる貝で煮てみました。案外いけますよ
レシピID : 4919668 公開日 : 18/02/04 更新日 : 18/02/04

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みる貝と白菜の煮物
by ツンツン48