卵・パン粉なし！ジューシーハンバーグ♪

玉ねぎをみじん切りにします。
内、1/4を別皿に取り分け、残りの3/4は耐熱容器に入れラップをふんわりかけます。

耐熱容器に入れた玉ねぎを600wで3分加熱し、一度かき混ぜてさらに2分加熱します。
玉ねぎが透明になればOKです。

玉ねぎは粗熱を取ったら冷蔵庫に入れ、冷まします。
※時間がない時は玉ねぎをビニール袋に入れ流水で冷まして下さい。

全体がまとまったら成型をします。
成型する時は油(分量外)を手に塗り、ハンバーグを丸め、空気抜きをしましょう。

成形したハンバーグは直接フライパンにのせましょう。1つ成型するごとに油は塗り直して下さいね。

蓋をし、弱火でじっくり火を通します。
ジュウジュウ音がしてから2～3分したら裏返し、また蓋をして焼いていきます。

続けてソースを作ります。
ハンバーグをあげたフライパンにすし酢以外の調味料☆と①で分けた玉ねぎを入れ、火にかけます。

ソースがわいてきたら、すし酢を入れ、さらに軽く加熱すればソースの出来上がりです。

付け合せの野菜と一緒に盛れば、つなぎなし！のジューシーハンバーグの出来上がり♪