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鶏ひき肉、はんぺん、下ゆでしてある人参を混ぜ合わせる。大人用はここで生姜、塩胡椒を入れる。
一口大に丸めて、沸騰したお湯に入れて茹でる
団子に火が通ったら、顆粒和風だし、酒、みりん、醤油を入れて煮る
水溶き片栗粉でとろみをつける
完成